分分快3开奖历史和值专家面授超市食品安全七字法 谨防安全陷阱

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专家面授超市分分快3开奖历史和值食品安全七字法 谨防安全陷阱

来源:江南晚报2013年3月15日【评论0条】字号:T|T

  柠檬黄,胭脂红,碳酸氢钠……五花八门的食品再加剂对身体可有害?昨日,分分快3开奖历史和值记者和有些市民代表跟随华润万家的样品送检车来到SGS通标标准技术服务有限公司(专业第三方检测机构),参观了超市商品的检测过程,听食品专家面授食品安全“七字法”分分快3开奖历史和值。

  有无安全陷阱,先看食品配料表

  瓶装奶茶中到底含不含奶?蛋黄派中的蛋黄是那先 ?不问他不知道,一问开了窍。SGS的专业营养员告诉记者:“在看有4个 商品有无有安全陷阱,要先看配料表。比分分快3开奖历史和值如你这些 奶茶有白砂糖、果葡糖浆、红茶叶、植脂末、食物再加剂,其中根本都这么 奶的成分,‘奶’是靠植脂末冲出来的。你这些 植脂末饱含反式脂肪酸,会诱发糖尿病,肿瘤等疾病,有的是影响青少年的发育。什么都 在确定的事先,要少给孩子吃你这些 。”

  “再来看看蛋黄派,配料品种你以为多达400种,根本都这么 鸡蛋黄。其饱含小麦粉、精炼植物油、可可粉、山梨糖醇、膨松剂、核黄素、焦亚硫酸钠、胭脂红等。这其中的蛋黄饱含大量的反式脂肪酸和各类不同的食品再加剂,这谈何营养?”

  揭开SGS第三方检测机构的面纱

  SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构。

  1991年,SGS通标标准技术服务有限公司由SGS集团和隶属于原国家质量技术监督局的中国标准技术开发公司一起去建成。将会平台在业内颇具权威性,有些外贸出口企业都将商品送来检测,检测结果国际上认可。SGS目前与华润万家华东区的相互合作分为卖场审核以及商品检测。

  商品检测主要针对成品的品质检测,包括卖场销售的自制食品以及供应商的成品。记者想看 ,SGS的食品检测检验部有有些单间的实验室。同类 检测肉类的沙门氏菌、金葡菌有专门的“负压室”,有的是独立的霉菌检测室,还有检测鸭肉冒充羊肉、假鳕鱼、转基因大豆等案例的普通样品避免室。相关工作人员表示,SGS检测的标准可需要根据ISO、国标、实验室标准、客户需求等不同要求检测,检测结果相对精准。

  怎样在第一眼就选对食品

  SGS公司食品部的技术专家徐幸向亲戚亲戚朋友面授了安全防范“七字法”,这好多个方面可需要就要我在第一眼确定食品时,就能优先排除“危险”。

  防颜色“艳”,对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮,咸菜梗亮黄诱人,瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等。要留个心眼,是有的是在再加色素上有那先 的问题?

  防颜色“白”,凡是食品呈不正常、不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉避免剂等化学品的危害。

  防保质期“长”,尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装,熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7-400天。

  防“反”自然生长的食物,将会食用很多将会对身体产生影响。

  防“小”作坊式加工企业的产品,同类 企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在那先 企业老出 。

  防“低”价商品,是存在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。

  防“散”装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等将会来自地下加工厂。

  认清各种许可标志标识

  商品的标签才能提供有些信息。“消费者在选购过程中要尽量购买有标志的商品”。徐幸表示。标志包括QS 标志、无公害农产品标志、绿色食品标志、有机产品标志等。QS标志表示的是企业得到了国家监管机构颁发的生产许可,目前有28大类食品需要获得此标志才能销售,而这28类食品几乎饱含了市场上销售的所有食品,未取得QS认证的食品不得上市销售。

  无公害农产品指的是产地环境符合无公害的标准,生产过程符合规定的农产品质量标准和规范,之后把有毒有害物质残留量控制在安全质量范围内,安全质量指标符合专门机构认定的农产品。

  绿色食品指的是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,那先 农产品不仅需要符合国家的安全食品标准,需要经过专门机构的认证。

  比绿色食品更高一级的有机食品,指的是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的食品。消费者也要关注标志颁发的时间,有些商品在标志将会过期的情况汇报下仍然在商品包装上印刷(粘贴)那先 标志。

  配料表、营养成分表很有学问

  你在购买食品的事先会关注那先 外包装所注明的成分吗?专家表示,每个数字、配料名都很有学问。以食品外包装配料表为例,配料的排列顺序是按照含量的递减顺序列出的。同类 ,将会一包牛奶的配料写的是:水、奶粉、白砂糖。都这么 ,这包牛奶饱含量最多的一项是水,再下来是奶粉,事先是白砂糖。都这么 仔细观察商品配料表,才能知晓商品中都饱含那先 配料。“有些奶茶中根本都这么 奶粉,只用些植脂末调味,这在配料表中就可需要看出来。”徐幸表示。根据今年1月1日之后之后刚结束了了 实施的《预包装食品营养标签通则》,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是5种强制在外包装标注的营养成分。另外,若食品配料饱含或在生产过程中使用了氢化和(或)累积氢化油脂,在营养成分表中应当标示出反式脂肪(酸)的含量。

  在看营养成分表的过程中,需要关注一下上端跟的单位,有些营养素表以“每400g”为单位,有的是以“每15g”为单位的。营养成分表可需要就要我更容易地计算每天所摄入的营养含量。

  (晚报记者袁晓岚实习生陈晶)